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Datos del producto:
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| Physical properties: | Light yellow liquid | Enzyme activity: | Enzyme activity |
|---|---|---|---|
| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 3.5-4.5 | Optimal temperature: | 45-55 ℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 3-5 g/kg dry matter, or 100-200 g/T fruit pulp |
| Enzymatic hydrolysis time: | 1-2 hours(It depends on the actual situation) | ||
| Resaltar: | Pectinasa líquida en la industria alimentaria,pectinasa amarilla en la producción de jugo,Pectinasa líquida en la producción de jugo |
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La pectinasa se refina mediante la fermentación de Aspergillus niger. En condiciones adecuadas de temperatura y pH, puede descomponer la pectina, romper las paredes celulares vegetales y las capas intercelulares, y degradar las moléculas de pectina en unidades más pequeñas u oligómeros solubles en agua, aumentando la solubilidad de la pectina y mejorando la concentración y viscosidad del zumo de fruta y puré. Mejora el rendimiento y la estabilidad del zumo de fruta, así como realza el sabor y la calidad de la fruta. Mejora el rendimiento y la claridad del zumo. Se utiliza principalmente en industrias como bebidas de frutas y verduras, procesamiento de alimentos, extracción de plantas, vino de frutas, etc. |
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| Origen | Nanning, Guangxi, China |
| Propiedades físicas | Polvo blanco claro |
| Actividad enzimática | 10000U/g-20000U/g |
| Olor | Olor distintivo |
| Solubilidad | Soluble en agua |
| Fineza | 40 mallas, 60 mallas, 80 mallas (Personalizable bajo demanda) |
| Valor de pH óptimo | 3.5-4.5 |
| Temperatura óptima | 45-55 ℃ |
| Estándares de ejecución del producto | GB1886.174-2016 |
| Cantidad de adición | 3-5 g/kg de materia seca, o 100-200 g/T de pulpa de fruta |
| Tiempo de hidrólisis enzimática | 1-2 horas (Depende de la situación real) |
| Certificación | Certificado HALAL |
| Certificación del Sistema de Calidad ISO | |
| Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000 | |
| Especificaciones del producto | Embalaje interno: 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 20 kg/bolsa. |
| Embalaje externo: caja de cartón, tambor de cartón. |
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•Procesamiento de zumos •Extracción de plantas •Procesamiento de alimentos |
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Persona de Contacto: Alice
Teléfono: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267