La tanasa es una enzima que puede catalizar la hidrólisis de los enlaces de ésteres de tanino y los enlaces de ácido fenólico, reduciendo así la astringencia e irritabilidad de los taninos. Jugo: ...Visión más
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500U/G de enzima tanasa,se utiliza para extracción de jugo y vino y extracción de plantas, ensayo de muestras de preparación enzimática