Nombre del régimen: transformación de frutas y hortalizas

Nombre del producto: pectinasa, celulosa, tanasa

Áreas de aplicación: jugo vegetal, jugo de frutas, vino de frutas, vino de uva

Aumentar la velocidad de transmisión

Aumentar la tasa de extracción

Detalles del plan: el contenido de pectina de las frutas y verduras frescas es de alrededor del 0,2% a 6,4%.y jugo de residuos de montaña, así como los vinos de frutas como el vino y la sidra de manzana, presentan problemas como el bajo rendimiento del jugo, la baja claridad y la lenta velocidad de filtración.La pectinasa añadida a las preparaciones enzimáticas de frutas y vegetales puede lisar las paredes celulares de las plantas, aumentar el rendimiento del jugo, aumentar el contenido de oligosacáridos y componentes nutricionales en el jugo, al tiempo que reduce la viscosidad del jugo, mejora la eficiencia de filtración del jugo y mejora la claridad del jugo,Mejora indirecta de la eficiencia de producción de las empresas.