Enzima de grado alimenticio proteasa alcalina para la degradación de proteínas y alimentos

    Las proteasas alcalinas son enzimas proteolíticas que ejercen sus funciones a niveles óptimos en entornos de pH alcalino. Estas enzimas impulsan eficazmente la reacción hidrolítica de las proteínas, convirtiéndolas en pequeñas moléculas de péptidos o aminoácidos, y poseen una excelente estabilidad junto con una amplia aplicabilidad.

1. Procesamiento de alimentos

2. Industria de detergentes

3. Industria farmacéutica

4. Industria de piensos

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas que son susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y el almacenamiento;

2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como máscaras y gafas protectoras.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 ° C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. La prolongación del período de almacenamiento o el hecho de verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas, como altas temperaturas y humedad, puede provocar un aumento del uso.