20000U/G Enzima Xilanasa Xilanasa en Alimentos para Hornear Pan

    La xilanasa se extrae de la excelente cepa de Trichoderma reesei mediante fermentación profunda y refinamiento. Puede degradar la abundante hemicelulosa de xilano que se encuentra en la naturaleza y se utiliza ampliamente en la panadería, la alimentación animal, la elaboración de cerveza, los oligosacáridos y el procesamiento del trigo.

Procesamiento de alimentos para animales: La adición de xilanasa puede degradar el xilano, reducir la viscosidad, mejorar la utilización de carbohidratos y proteínas en los alimentos para animales y reducir los costos de cría.

Panadería: Degradación del xilano en la harina de trigo para mejorar la extensibilidad de la masa y la capacidad de retención de agua, lo que resulta en un mayor volumen de pan y una textura más suave.

Procesamiento de jugos: Descomponer el xilano en la pared celular de la fruta para mejorar el rendimiento y la claridad del jugo.

Fabricación de papel: La degradación de los polisacáridos de la madera facilita la separación de las fibras, reduce el uso de agentes blanqueadores químicos (como el cloro gaseoso), disminuye la contaminación ambiental y mejora la resistencia del papel.

•Extracción de plantas       •Producción de jugo       •panadería       •alimentación animal