alfa-amilasa y glucoamilasa 100000U/G que proporcionan una muestra de preparación enzimática y una guía para la tecnología de hidrólisis enzimática

Detalles del producto:

La enzima de glicosilación, también conocida como glucoamilasa, es una hidrolasa de glucósido ácida de cadena única. El principal mecanismo de acción de la amilasa es la hidrólisis del almidón, la dextrina, el glucógeno, etc., para producir glucosa. La producción de Baijiu puede aumentar el rendimiento del licor y reducir los costos de producción; La producción de cerveza puede mejorar el grado de fermentación y mejorar el sabor de la cerveza; Mejorar la velocidad de fermentación y acortar el ciclo de producción en la producción de Huangjiu. No solo se utiliza en la producción de bebidas alcohólicas y alcohol, sino que también se aplica ampliamente en varios campos de la industria alimentaria, como la glucosa, el jarabe de fructosa, los ácidos orgánicos y el glutamato monosódico.

Avisos:

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas que son susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y el almacenamiento;

2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipos de protección como máscaras y gafas protectoras.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 ° C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. La prolongación del período de almacenamiento o la afectación por condiciones de almacenamiento adversas, como alta temperatura y humedad, pueden provocar un aumento en el uso.