Uso de la enzima industrial proteasa neutra en la industria de alimentos para animales y cuero

   La proteasa neutra es una endonucleasa derivada de Bacillus subtilis mediante procesos de fermentación, y exhibe una actividad enzimática óptima en entornos de pH neutro, típicamente dentro del rango de 6.0 a 8.0. En tales condiciones neutras, es capaz de hidrolizar proteínas macromoleculares en productos de moléculas pequeñas como aminoácidos. Esta enzima es adecuada para aplicaciones que incluyen la conservación de aditivos para piensos, el tratamiento suavizante de pieles y la fabricación de péptidos de proteínas.

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas que son susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y el almacenamiento;

2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como máscaras y gafas protectoras.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 ° C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. Extender el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas, como alta temperatura y humedad, puede conducir a un aumento en el uso.