Hidrólisis para eliminar el sabor amargo Enzima Enzima utilizada para el procesamiento de alimentos

Enzimas Flavourzyme Utilizadas para el procesamiento de alimentos, hidrólisis para eliminar el amargor

Descripción:
Una preparación enzimática biológica fermentada por la cepa Aspergillus oryzae y refinada mediante biotecnología moderna, que contiene dos enzimas activas: escisión de péptidos y endonucleasa. Se utiliza principalmente para reducir o evitar la producción de péptidos amargos durante la hidrólisis, o para degradar los péptidos amargos en aminoácidos, mejorando o potenciando el sabor y el aroma de los hidrolizados.

Especificaciones:

Avisos:
1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas que son susceptibles a los efectos inhibitorios y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y el almacenamiento;

2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como máscaras y gafas protectoras.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 ° C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. La prolongación del período de almacenamiento o el estar afectado por condiciones de almacenamiento adversas, como alta temperatura y humedad, puede provocar un aumento en el uso.

Aplicaciones:
Procesamiento de alimentos para mascotas
Procesamiento de péptidos de proteínas
Procesamiento de carne

Ventajas del producto:
La tecnología de protección enzimática garantiza la estabilidad del producto;
Estricto sistema de gestión de calidad, la actividad enzimática no está etiquetada falsamente;
Nuestra tecnología de fórmula patentada satisface las necesidades individuales;
Proporcionar soluciones profesionales de tecnología de hidrólisis enzimática;