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Datos del producto:
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Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | Enzyme activity |
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Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 1.5-2.5 | Optimal temperature: | 37℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 0.3-0.5% |
Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
La pepsina es una proteasa digestiva secretada por las células principales de la mucosa gástrica en el estómago. Su función es descomponer las proteínas de los alimentos en pequeños fragmentos de péptidos. La producción industrial de proteasa gástrica se extrae principalmente de los estómagos glandulares de animales como cerdos, vacas y ovejas, y se purifica y extrae mediante un proceso. Se utiliza principalmente en la producción de queso, la hidrólisis de proteínas y materias primas farmacéuticas. 1. Producción de queso: La pepsina se puede utilizar para la elaboración de cuajada. Puede hacer que la caseína de la leche se coagule y forme bloques de cuajada, separando así el suero y la cuajada, sentando las bases para la formación del queso. En comparación con otras enzimas de cuajo, la pepsina tiene un mejor efecto de coagulación y puede dar al queso una buena textura y sabor. 2. En el campo de la medicina, como materia prima para el tratamiento de trastornos digestivos y otros medicamentos, tiene el efecto de promover la digestión y absorción de proteínas, lo que puede ayudar a tratar problemas gastrointestinales como la insuficiencia de ácido estomacal y la indigestión. |
Especificaciones:
Origen | Nanning, Guangxi, China |
Propiedades físicas | Polvo de color amarillo claro |
Actividad enzimática | 3000NF/mg-10000NF/mg |
Olor | Olor distintivo |
Solubilidad | Soluble en agua |
Finura | 40 mallas, 60 mallas, 80 mallas (Personalizable bajo demanda) |
Valor de pH óptimo | 1.5-2.5 |
Temperatura óptima | 37℃ |
Estándares de ejecución del producto | GB1886.174-2016 |
Cantidad de adición | 0.3-0.5% |
Tiempo de hidrólisis enzimática | 4-6 horas |
Certificación | Certificado HALAL |
Certificación del Sistema de Calidad ISO | |
Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria FSSC22000 | |
Especificaciones del producto | Embalaje interno: 1 kg/bolsa, 5 kg/bolsa, 20 kg/bolsa. |
Embalaje externo: caja de cartón, tambor de cartón. |
Aplicaciones: Procesamiento de proteínas |
Avisos:
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Persona de Contacto: Tony Deng
Teléfono: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267