Aplicación de Papaína Ultra Refinada en productos alimenticios, de salud y farmacéuticos

    La enzima papaína es una proteasa sulfhidrílica extraída de la leche del jugo de papaya, que se utiliza para ablandar carne en polvo, esencia salada, extracto de levadura, polipéptidos de proteínas, cerveza y materias primas médicas;

Péptidos de proteínas: Como preparación de proteasa, se utiliza para producir líquido nutricional de polipéptidos de proteínas, a menudo aplicado en suplementos para la salud digestiva o dietas especiales (como suplementos nutricionales para ancianos o pacientes postoperatorios). 

Materias primas farmacéuticas: Se convierte en preparaciones enzimáticas orales, puede aliviar síntomas como indigestión e insuficiencia de la motilidad gástrica, y es especialmente adecuado para personas con trastornos de la digestión de proteínas. 

Industria de piensos: Puede descomponer la proteína en el pienso en péptidos de moléculas pequeñas, mejorar la eficiencia de la digestión y absorción del ganado y las aves de corral, promover el crecimiento y reducir el desperdicio de pienso. Es adecuado para añadir al pienso de cerdos, aves de corral, etc.

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas que son susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y el almacenamiento;

2. Para las personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipos de protección como máscaras y gafas protectoras.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 ° C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 ° C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. La prolongación del período de almacenamiento o el estar afectado por condiciones de almacenamiento adversas como alta temperatura y humedad pueden conducir a un aumento en el uso.