Proteasa neutra para alimentos de calidad alimentaria y grado farmacéutico personalizados

Proteasa neutral, una clase de endopeptidasas biosintetizadas mediante la fermentación deBacilos subtilis, muestra un rendimiento catalítico máximo en condiciones de pH neutro, generalmente en un rango de 6,0 a 8.0Dentro de esta ventana de pH óptima, la enzima puede descomponer eficazmente los sustratos de proteínas macromoleculares en derivados de bajo peso molecular como los aminoácidos.

1Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y de los oxidantes.Debe evitarse el contacto con ellos durante el uso y almacenamiento.;

2En las personas que son sensibles fácilmente, puede causar reacciones de hipersensibilidad; el contacto cercano o la ligera inhalación pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; durante el uso de productos enzimáticos,se recomienda usar equipos de protección como máscaras y máscaras para los ojos..

3. a prueba de humedad, a prueba de luz, sellados y almacenados a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.con una pérdida del 5-10% de la actividad enzimática a 10 °C durante 6 meses y de un 10-15% de la actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4La prolongación del período de almacenamiento o las duras condiciones de almacenamiento, como la alta temperatura y humedad, pueden aumentar el uso.